6月8日，是今年的“文化和自然遗产日”。为了进一步提高人民群众的非遗保护意识，传承、弘扬中华优秀传统文化，营造非遗保护良好社会氛围，武穴市文化馆举办市饮食文化线上展，旨在进一步推介我市乡土气息浓郁、制作工艺精细、色香味俱美的非遗饮食文化，推进文旅深度融合，促进我市文旅高质量发展。
武穴酥糖原名董糖，据考证明代万历年间（公元1573-1620年）有一位姓董的人，很孝敬母亲。有一次，他的母亲生了病，咳嗽不已，数日不能进食. 他访问邻里并经名医指点，用熟芝麻粉、米糖等调制一种酥糖给母亲吃。母亲吃后，食欲渐增，病情好转并恢复健康。这件事很快传为美谈，传到糕点作坊后，作坊老板按照董氏配料制成酥糖，上市后深受市民喜爱，称之为“董糖”，后经多项改进，并加入武穴桂花，把这种酥糖改成为武穴地方名点，“董糖”亦更名为“武穴桂花酥糖”。 它的主要食材：白糖、芝麻、面粉。将炒熟面粉、碾碎芝麻糊、粉糖置入混合机进行混合，时间为25-45分钟左右，用手轻捏成团即可，进入容器备用。
武穴豆泡，据广济县志记载，公元592年，禅宗四祖司马道信发现出生地梅川人民头年生产的黄豆积压，就自已动手，把黄豆打豆腐丶炸豆泡的技艺传给穷苦百姓，百姓就用黄豆打豆腐丶炸豆泡，度过灾年。李时珍《本草纲目》记载“豆泡，餐桌上佳菜，营养丰富，长期食用，促进身体健康强壮，延年益寿。”武穴豆泡具有酥、脆、香，乐口消，外表金黄光滑，内呈干发泡经络状，生食入口香脆，滚汤稍煮即食，味道越煮越鲜美，既可当主食，又可与肉类一起烧、炒、煲、炖，口感香醇风味独特。用武穴豆泡还能做出豆泡系列名菜，深受顾客青睐。豆泡炖豆腐，“豆泡炖肉”“豆泡炖鱼头”等成为风靡鄂赣皖豫一道名菜，招待亲友客人的佳肴。武穴豆泡（又名豆果），制作技艺以本地产的黄豆为主要原料，经过选丶浸丶磨，袋浆，烧热，点浆，压豆腐，切豆干丝，再用本地产的菜油炸等十几道传统工艺，再经过层层把关制作而成的。 龙坪油面又称武穴油面、广济油面、银丝面、龙须面。形状细如丝、白如玉，煮后不断条、不糊水、不粘连，品尝时味道鲜美、顺滑爽口。 龙坪油面的历史可以追溯到明朝万历年间，当时其原料及制作工艺已基本定型。相传在清代，龙坪人金德嘉当翰林时，曾将家乡的油面带到京城献给皇室，皇帝食后大悦，从此“龙坪油面”便成了宫廷贡品，名声响彻海内外。
龙坪油面的生产过程包括和面、盘条、醒面、拉条、晾晒、包装等多个步骤，这些繁琐的制面程序对于当地人来说是家常便饭。龙坪人保持着传统的手工制面技艺，同时也进行了一些创新和传承，使得龙坪油面成为了武穴市的一大富民产业。
