点赞！武穴特色农产品再获国家级农产品地理标志登记证书

近日，继武穴酥糖和武穴佛手山药之后，我市“大金板鸭”再获中华人民共和国农产品地理标志登记证书（证书编号：AGI02486）！

      据悉，农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。在2018年6月农业部召开的“大金板鸭”地理标志品质鉴评会上，专家给出了“鸭体扁平、外形桃园饱满、尾部半圆形，通体油珠闪亮，皮色金黄，体重800—1500克。肋骨离断呈八方状，肉质干而不柴，细嫩紧密，油而不腻，醇香味美，回味无穷”的好评价。

       对于“板鸭”的叫法还有一个有趣的故事：相传南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝审兵为守城顾不上吃饭，时值初秋，城中百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，几十只鸭捆一捆，送到城上时，送到城上时，鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食，香气扑鼻，都高兴地说，这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。

      武穴大金板鸭精选优质毛鸭，以青草、鱼虾稻壳为食料，在农村乡下自然条件下育肥，令其组织状态优良、肉质鲜嫩。骨脆，甘香，低脂，风味独特，回味无穷。板鸭从选料、制作到煮食，都是一整套传统方法，食法可炖可烧：

隔着屏幕都能闻到香味

不说了，嘴馋~小编去吃板鸭了

素材来源：微武穴