武穴有道神仙菜，让你夏季胃口开

入伏以来，炽热的天气就没有停歇过

是不是感觉

总有两样东西不想吃----

这也不想吃，那也不想吃

在夏季，武穴北部山区有一道非常解暑的美食，当地人称神仙豆腐。神仙豆腐也叫观音豆腐。关于“观音豆腐” 的来历，有一个美丽又有些伤感的传说。说是很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音菩萨不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了“豆腐”，食用充饥，挨过了饥荒。

龙门休闲度假村在这炎炎的夏日，不断挖掘当地美食文化，隆重推出了这道清凉的美味佳肴，给夏日游客带上舌尖上清凉。

色泽碧绿，嫩滑爽口的观音豆腐。取材于生长在龙门冲山间的灌木---观音树树叶，经过揉搓，过滤，再加上起点化作用的草木灰固定成形，成就了如此美味。快节奏的生活，使传统手艺逐渐流失，有手艺的匠人也日渐凋零，已经很难得吃到。

"观音豆腐 "内含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分，蛋白质和纤维素，叶绿素和维生索C。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。其根、茎、叶入药，清热解毒、消肿止血，治疟疾，泻痢，痈肿，疔疮，创伤出血，更是夏日防暑降温的佳料。

有空快来尝尝吧，清凉解暑，快乐消夏！

糖拌观音豆腐   清甜可口，带着树叶的清香味道。冰镇过后，口感更好。

酱汁观音豆腐    用蒜蓉、辣椒、生抽、植物油等调成酱汁凉拌，味道爽滑浓郁。